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本文目录
豆笋炒牛肉好吃炒法
用料:
牛肉半斤 ,家常家常脆笋一盒,做法做法青椒 ,豆笋豆笋大全红椒,家常家常生抽,做法做法蚝油 ,豆笋豆笋大全盐 ,家常家常糖,做法做法淀粉 ,小苏打,油 。
做法 :
用水清洗一下牛肉的表面 ,逆着纹路,把牛肉切成薄片,再改刀切成丝儿 。
将切好的牛肉丝放入大碗中 ,加2勺生抽、1勺蚝油 、半勺糖 、半勺香油 、一点的小苏打 ,抓匀 。
等牛肉抓匀后,再加一小勺的淀粉,继续用手抓匀。把牛肉抓到表面出黏汁 ,倒入2勺油拌匀,封住牛肉。这样能够锁住牛肉里面的水分,使牛肉更加嫩滑 。
脆笋切成丝状 ,青椒和红椒各切成丝儿。
锅内倒油,放入姜末炒香 ,加入牛肉快速炒散 。
等牛肉变色后,再加上一点盐调味,倒入笋丝 、青红椒丝翻炒均匀 。
炒至青红椒丝断生,就可以出锅了,这道脆笋炒牛肉丝就做好了 。
1、豆笋4根、油适量 、盐1g 、香葱2根、姜3g 。
2、先将豆笋用凉水浸泡一晚(大概10小时)。
3、泡到豆笋里外都变软就可以了。
4 、把泡好的豆笋切斜刀段 。
5 、葱姜蒜切末,小红椒切小粒。
6 、锅中倒入适量油,中小火把油烧热后下入葱姜蒜末爆香。
7、倒入豆豉香辣酱炒制片刻。
8 、再放入生抽、老抽、糖炒匀。
9、倒入豆笋翻炒半分钟。
10、加入半碗水,盖上锅盖小火烧约5分钟。
11 、待汤汁收的差不多时放入红椒粒。
12、再放少许盐 ,炒匀即可,非常开胃下饭。
主料
豆笋适量,肉末适量
辅料
盐适量 ,料酒适量,葱花适量 ,十三香适量 ,姜片适量
1.豆笋提前一晚用冷水泡软。
2.肉末中加入盐,料酒 ,十三香搅拌至上劲 。
3.加入适量葱花搅拌均匀 。
4.将豆笋切成小段 。
5.取适量的肉馅塞入豆笋中。
6.做完所有的豆笋。
7.炒锅预热,倒油 ,放入葱花和姜炒香。
8.倒入豆笋。
9.加入适量酱油 。
10.倒入适量开水 。
11.小火焖10分钟左右,大火收汁 。
好了 ,关于豆笋家常做法和豆笋家常做法大全的问题到这里结束啦 ,希望可以解决您的问题哈 !
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